|
|
Zeeduivel In De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 zeeduivelfilet van 200 g
1 preitje
stukje gemberwortel van 1 cm
2 el olie
1 teen knoflook
100 g sperziebonen, diepvries
zout en peper
1 el ketjap manis
gemengde slablaadjes
Voorbereiding:
Snijd de vis in blokjes van 2 cm en het witte gedeelte van de prei in ringetjes van 1 cm. Rasp de gemberwortel.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de wok en bak de prei lichtglazig.
Bak de geraspte gember en de uitgeknepen knoflook heel even en doe dan de vis erbij. Bak ca. 2 minuten tot de vis lichtbruin is. Schep de sperziebonen en de ketjap voorzichtig door de vis en verhit het gerecht tot alles goed heet is. Breng op smaak met zout en peper.
Maak op de borden een bedje van mooie slablaadjes en schep de inhoud van de wok erop.
|
|
|